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La vitamina D es esencial para la salud, ya que regula el metabolismo mineral y óseo, además de tener efectos extraesqueléticos. Se presenta principalmente como colecalciferol (D3) y ergocalciferol (D2). Su función principal es favorecer la absorción de calcio y fósforo, esenciales para la mineralización ósea, así como el funcionamiento muscular, nervioso e inmunitario.
Se sintetiza en la piel por la exposición a la luz solar, aunque factores como la estación del año, el uso de ropa, protector solar o permanecer en interiores pueden dificultar su obtención. En cuanto a fuentes alimenticias, los pescados grasos, el aceite de hígado de bacalao, la yema de huevo y algunos productos lácteos enriquecidos son opciones, aunque insuficientes para cubrir los requerimientos diarios.
Grupos en riesgo de deficiencia incluyen lactantes, adultos mayores, personas con piel oscura, obesidad o patologías que afecten la absorción o activación de la vitamina. La hipovitaminosis D puede ocasionar osteomalacia, miopatías y aumentar el riesgo de enfermedades inmunológicas.
Los suplementos dietéticos son recomendados en casos de riesgo, aunque un exceso puede causar hipercalcemia y otros efectos adversos. Mantener niveles adecuados (≥50 nmol/L) es crucial para evitar complicaciones.
Vitamin D is essential for health, as it regulates mineral and bone metabolism, as well as having extra-skeletal effects. It is mainly present as cholecalciferol (D3) and ergocalciferol (D2). Its main function is to promote the absorption of calcium and phosphorus, essential for bone mineralization, as well as muscular, nervous and immune function.
It is synthesized in the skin by exposure to sunlight, although factors such as the season of the year, the use of clothing, sunscreen or staying indoors can make it difficult to obtain. In terms of food sources, fatty fish, cod liver oil, egg yolk and some fortified dairy products are options, although insufficient to meet daily requirements.
Groups at risk of deficiency include infants, older adults, people with dark skin, obesity or pathologies that affect the absorption or activation of the vitamin. Hypovitaminosis D can cause osteomalacia, myopathies and increase the risk of immunological diseases.
Dietary supplements are recommended in at-risk cases, although an excess can cause hypercalcemia and other adverse effects. Maintaining adequate levels (≥50 nmol/L) is crucial to avoid complications.
