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La esofagitis eosinofílica (EoE) es una enfermedad inflamatoria crónica del esófago, caracterizada por la infiltración eosinofílica de la mucosa, clínicamente manifestada con disfagia y dolor torácico. Es considerada una alergia alimentaria no IgE mediada, y su incidencia ha aumentado en las últimas décadas. Principalmente afecta a hombres jóvenes con atopia como rinitis alérgica, asma o dermatitis atópica. El diagnóstico se basa en los hallazgos endoscópicos como anillos concéntricos, surcos longitudinales y exudados blanquecinos. Se confirma histológicamente se confirma identificando más de 15 eosinófilos por campo en las biopsias esofágicas. El manejo incluye modificaciones dietéticas, tratamiento farmacológico con inhibidores de la bomba de protones y corticoides tópicos, y, en algunos casos, dilatación endoscópica para prevenir complicaciones como fibrosis y estenosis esofágicas.
Se presenta el caso de un hombre de 28 años con antecedentes de rinitis alérgica y asma, quien consulta por disfagia progresiva a sólidos e impactaciones alimentarias ocasionales durante seis meses.
Eosinophilic esophagitis (EoE) is a chronic inflammatory disease of the esophagus characterized by predominant eosinophilic infiltration of the mucosa, clinically manifesting with dysphagia and chest pain. It is considered a non-IgE-mediated food allergy, and its incidence has increased in recent decades. Primarily affecting young men with atopic conditions such as allergic rhinitis, asthma, and atopic dermatitis. Diagnosis is based on endoscopic findings—such as concentric rings, longitudinal furrows, and white exudates—and is confirmed histologically by identifying more than 15 eosinophils per high-power field in esophageal biopsies. Management includes dietary modifications, pharmacological treatment with proton pump inhibitors and topical corticosteroids, and, in some cases, endoscopic dilation to prevent complications such as fibrosis and esophageal strictures.
In this case report, a 28-year-old man with a history of allergic rhinitis and mild asthma presented with six months of progressive dysphagia to solid foods and recurrent episodes of food impaction.
