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Alejandro Chicharro Parras, Alejandro Martín Arrabal, María José Vicente Altabás, Mario García Hermosín, Damián García Navarro, Verónica Melguizo García, Raquel Jimeno Gallego
El cáncer colorrectal (CCR) es el tercer tipo de cáncer más frecuente a nivel mundial y una de las principales causas de mortalidad. Su etiología está influenciada por factores genéticos y ambientales, siendo la dieta el principal factor exógeno. Se ha demostrado que los patrones dietéticos saludables, ricos en fibra, frutas, vegetales y grasas saludables, reducen el riesgo de CCR, mientras que las dietas ricas en carnes procesadas, grasas saturadas y azúcares refinados aumentan su incidencia. Los alimentos funcionales y nutracéuticos han cobrado gran interés en la prevención y tratamiento del CCR. Entre ellos, se ha estudiado el efecto de compuestos bioactivos presentes en solanáceas (4HWE de Physalis peruviana), leguminosas (polifenoles de Phaseolus vulgaris y péptidos de soja), y frutas como moras y cítricos. Estos compuestos han demostrado efectos antiproliferativos, antiinflamatorios y apoptóticos en estudios in vitro e in vivo. Este artículo revisa la evidencia científica sobre el papel de los alimentos funcionales en la prevención y tratamiento del CCR, resaltando su potencial como estrategias complementarias en la lucha contra esta enfermedad.
Colorectal cancer (CRC) is the third most common cancer worldwide and one of the leading causes of mortality. Its ethology is influenced by genetic and environmental factors, with diet being the main exogenous factor. Studies have shown that healthy dietary patterns, rich in fiber, fruits, vegetables, and healthy fats, reduce CRC risk, while diets high in processed meats, saturated fats, and refined sugars increase its incidence. Functional foods and nutraceuticals have gained significant interest in CRC prevention and treatment. Bioactive compounds from solanaceous plants (4HWE from Physalis peruviana), legumes (polyphenols from Phaseolus vulgaris and soybean peptides), and fruits such as mulberries and citrus fruits have demonstrated antiproliferative, anti-inflammatory, and apoptotic effects in both in vitro and in vivo studies. This article reviews scientific evidence on the role of functional foods in CRC prevention and treatment, highlighting their potential as complementary strategies in combating this disease.
