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Introducción: las emociones negativas y el estrés persistente pueden provocar comportamientos compensatorios anormales, conocidos como comer emocional (CE). Sin embargo, existe un vacío en la investigación destinada para validar cuestionarios del CE en poblaciones específicas. Objetivo: validar el Cuestionario de CE en adultos mexicanos con sobrepeso y obesidad. Métodos: este es un estudio clinimétrico. Se incluyeron participantes sedentarios de 18 a 60 años con sobrepeso u obesidad. El estudio constó de tres fases: panel Delphi para validar el contenido, administración del CCE a una muestra de al menos 300 participantes, y repetición del CCE al 15 % de la muestra para evaluar la confiabilidad test-retest. La validez de criterio se evaluó con análisis factorial confirmatorio (AFC). Se verificó la bondad de ajuste del AFC, la confiabilidad mediante el alfa de Cronbach y la rho de Dillon-Goldstein, y la confiabilidad test-retest con el coeficiente de correlación intraclase (CCI). Resultados: se reclutaron 508 participantes (123 hombres y 385 mujeres), con una edad media de 44,5 años (desviación estándar = 10,6). El IMC promedio fue de 32,5 (rango de 27,0 a 59,3). El panel Delphi validó el contenido en 2 rondas. El AFC mostró una excelente bondad de ajuste. La consistencia interna fue adecuada (alfa de Cronbach: 0,822, rho de Dillon-Goldstein: 0,863). La confiabilidad test-retest fue aceptable (CCI: 0,60) en 78 participantes reevaluados. Conclusión: el CCE mostró ser fiable y válido para evaluar el CE en adultos mexicanos con sobrepeso y obesidad, destacándose por su simplicidad y facilidad de uso en los participantes.
Introduction: negative emotions and persistent stress can lead to abnormal compensatory behaviors, known as emotional eating (EE). However, there is a gap in research aimed at validating EE questionnaires for specific populations.
Objective: to validate the Emotional Eating Questionnaire (EEQ) in overweight and obese Mexican adults.
Methods: this is a clinimetric study. Participants included sedentary individuals aged 18 to 60 years with overweight or obesity. The study comprised three phases: a Delphi panel to validate content, administration of the EEQ to a sample of at least 300 participants, and a retest of the EEQ with 15 % of the sample to assess test-retest reliability. Criterion validity was evaluated using confirmatory factor analysis (CFA). The CFA goodness of fit, reliability via Cronbach’s alpha and Dillon-Goldstein’s rho, and test-retest reliability with the intraclass correlation coefficient (ICC) were verified.
Results: a total of 508 participants were recruited (123 men and 385 women), with an average age of 44.5 years (standard deviation = 10.6).
The average BMI was 32.5 (range, 27.0-59.3). The Delphi panel validated the content in 2 rounds. The CFA showed excellent goodness of fit.
Internal consistency was adequate (Cronbach’s alpha, 0.822; Dillon-Goldstein’s rho, 0.863). Test-retest reliability was acceptable (ICC, 0.60) in 78 participants reassessed.
Conclusion: the EEQ was shown to be reliable and valid for assessing emotional eating in overweight and obese Mexican adults, distinguished by its simplicity and ease of use among participants.
