Huevo y ovoproductos: artículo monográfico

• Autores: Cristina Morales Sánchez, Beatriz Alfaro Abellanas, Sandra Marzo Beltrol, Paula Ortega Poza, Nacho García Ascaso, Cristina Forner Roque
• Localización: Revista Sanitaria de Investigación, ISSN-e 2660-7085, Vol. 6, Nº. 2, 2025
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    El huevo y los ovoproductos son alimentos ampliamente consumidos a nivel internacional. Analizamos su composición nutritiva, seguridad alimentaria y recomendaciones de consumo.

  • English

    Eggs and egg products are widely and internationally consumed food. We analyze its nutritional composition, food safety and consumption recommendations.

• Referencias bibliográficas
  • Mah E, Chen C-YO, Liska DJ. The effect of egg consumption on cardiometabolic health outcomes: an umbrella review. Public Health Nutr [Internet]....
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  • López-Sobaler AM, Salas-González MD, Cuadrado-Soto E, Aparicio A, González-Rodríguez LG. Impact of egg consumption on the nutritional status...