Salud e ingesta de nitratos, nitritos y compuestos N-nitrosos

• Martínez Alvarez, J.R. ^[1] ; Bosch Bosch, N. ^[2]
  1. [1] Sociedad Española de Dietética
  2. [2] Departamento de Nutrición y Bromatología II. Facultad de Farmacia. Madrid.
• Localización: Enfermería científica, ISSN 0211-9005, Nº. 78 (Septiembre), 1988, págs. 43-47
• Idioma: español
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