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RESUMEN Introducción: Los universitarios que ingresan en el curso de enfermería pueden pasar por cambios en el estilo de vida y adopción de nuevos y no saludables hábitos, que favorecen el surgimiento de factores de riesgo y enfermedades cardiovasculares. Objetivo: Describir el perfil alimentario, clínico y el patrón de actividad física en los estudiantes de enfermería. Métodos: Estudio transversal con 119 estudiantes del curso de enfermería de una universidad pública, sometidos a la entrevista y evaluación clínica. Los datos fueron analizados por medio de estadística descriptiva. Resultados: Se constató consumo inferior al recomendado para pescado (78,15 %), verduras / legumbres (68,07 %), pollo (67,22 %), frijoles (52,10 %), frutas / jugos (30, 25 %), y superior, para dulces (25,21 %), refrigerante (23,53 %), y masas (16,97 %). El aumento de sal a la comida fue identificado con el 28,6 % y la preparación de alimentos de todas las formas con el 42,9 %. Se verificó riesgo alto y muy alto para razón cintura / cadera (41,03 %), bajo nivel de lipoproteína de alta densidad (33,68%), el exceso de peso (29,06%), alto nivel de lipoproteína de baja densidad alta (5,26%), presión arterial alta (0,86 %). Predominó el bajo nivel de actividad física y elevado tiempo que pasan sentados (96,64 %). Conclusión: Los universitarios estudiados estaban expuestos a factores de riesgo cardiovascular y los cambios en el estilo de vida deben ser estimulados en la formación académica.
ABSTRACT Introduction: University students who enter the Nursing course can undergo changes in lifestyle and adoption of new and unhealthy habits, which favor the emergence of risk factors and cardiovascular diseases. Objective: To describe the nutritional and clinical profile and the pattern of physical activity in Nursing graduates. Methods: A cross-sectional study with 119 students starting the Nursing course of a public university, submitted to interview and clinical evaluation. The data was analyzed by means of descriptive statistics. Results: Consumption lower than recommended was shown for fish (78.15%), vegetables/legumes (68.07%), chicken (67.22%), beans (52.10%), fruits/juices (30.25%); and higher for sweets (25.21%), snacks (23.53%), and bread (16.97%). The increase in salt amount added to the food was identified for 28.6% and the preparation of food in all forms accounted for 42.9%. There was high and very high risk for waist/hip ratio (41.03%), low HDL (33.68%), overweight (29.06%), high LDL-c (5.26%), high blood pressure (0.86%). Low level of physical activity and high time spent sitting (96.64%) predominated. Conclusion: The university students studied were exposed to cardiovascular risk factors and changes in lifestyle must be promoted in their academic formation.
RESUMO Introdução: Universitários ingressantes no curso de enfermagem podem passar por mudanças no estilo de vida e adoção de novos e não saudáveis hábitos, os quais favorecem o surgimento de fatores de risco e doenças cardiovasculares. Objetivo: Descrever o perfil alimentar, clínico e o padrão de atividade física em graduandos de enfermagem. Métodos: Estudo transversal, com 119 ingressantes do curso de enfermagem de uma universidade pública, submetidos à entrevista e avaliação clínica. Os dados foram analisados por meio de estatística descritiva. Resultados: Constatou-se consumo inferior ao recomendado para peixe (78,15 %), verduras/legumes (68,07 %), frango (67,22 %), feijão (52,10 %), frutas/sucos (30,25 %), e superior para doces (25,21 %), refrigerante (23,53 %) e massas (16,97 %). O acréscimo de sal à comida foi identificado para 28,6 % e o preparo de alimentos de todas as formas para 42,9 %. Verificou-se risco alto e muito alto para razão cintura/quadril (41,03 %), baixo nível de lipoproteína de alta densidade (33,68 %), excesso de peso (29,06 %), alto nível de lipoproteína de baixa densidade alto (5,26 %) e pressão arterial alta (0,86 %). Predominou baixo nível de atividade física e elevado tempo gasto sentado (96,64 %). Conclusão: Os universitários estão expostos a fatores de risco cardiovascular e mudanças no estilo de vida devem ser estimuladas na formação acadêmica.
