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Alba Arroyo Salinas, Ana Gimeno Fontelles, Patricia Fernández de Bobadilla Delgado, Julia Grau Laganga, Marta Ciria Ponce, Sara Navarro González
Introducción: Las úlceras cronificadas, especialmente las venosas de miembros inferiores, son un problema de salud pública debido a su prevalencia y el impacto negativo en la calidad de vida de los pacientes. Son secundarias a la insuficiencia venosa crónica, se caracterizan por su lenta curación y alta recurrencia. La nutrición juega un papel crucial en la curación de estas úlceras, mejorando la capacidad del cuerpo para reparar tejidos y combatir infecciones. Objetivos: Investigar la relación entre la ingesta de nutrientes específicos y la disminución de los tiempos de curación de las úlceras venosas, basándose en la evidencia disponible. Metodología: Se realizó una revisión bibliográfica exhaustiva sobre la relación entre la ingesta de nutrientes (mediante dieta o suplementación) y la evolución de las úlceras venosas, úlceras por presión y úlceras de pie diabético, utilizando bases de datos como PubMed y Tripdatabase. Resultados: La nutrición adecuada y la ingesta de nutrientes esenciales, como proteínas, vitaminas (C, A, D, E), minerales (zinc) y ácidos grasos omega-3, son fundamentales para la cicatrización de las úlceras venosas. La suplementación con nutrientes con efectos antiinflamatorios y antioxidantes (omega-3, polifenoles, flavonoides) está relacionada con una disminución en los tiempos de curación y en los parámetros inflamatorios en sangre. Conclusiones: Existe una clara relación entre una ingesta adecuada de nutrientes y la mejor evolución de las úlceras crónicas. Las úlceras venosas se benefician de una buena nutrición y suplementación específica. Sin embargo, debido a la escasez de estudios específicos y las muestras pequeñas, se necesita más investigación clínica para determinar con exactitud las necesidades nutricionales de estos pacientes
Introduction: Chronic ulcers, especially venous leg ulcers, pose a public health challenge due to their prevalence and negative impact on patients’ quality of life. Secondary to chronic venous insufficiency, they are characterized by slow healing and high recurrence. Nutrition plays a crucial role in healing these ulcers by enhancing the body’s ability to repair tissues and fight infections. Objectives: To investigate the relationship between specific nutrient intake and the reduction of venous ulcer healing times, based on available evidence. Methodology: An exhaustive literature review was conducted on the relationship between nutrient intake (through diet or supplementation) and the progression of venous ulcers, pressure ulcers, and diabetic foot ulcers, using databases like PubMed and Tripdatabase. Results: Proper nutrition and intake of essential nutrients such as proteins, vitamins (C, A, D, E), minerals (zinc), and omega-3 fatty acids are fundamental for venous ulcer healing. Supplementation with nutrients that have anti-inflammatory and antioxidant effects (omega-3, polyphenols, flavonoids) is associated with reduced healing times and lower inflammatory blood parameters. Conclusions: There is a clear relationship between adequate nutrient intake and the improved progression of chronic ulcers. Venous ulcers benefit from proper nutrition and specific supplementation. However, due to the scarcity of specific studies and small sample sizes, more clinical research is needed to accurately determine the nutritional needs of these patients.
