Resumen de Dieta mediterránea, ayuno intermitente y diabetes mellitus: a propósito de un caso

Leyre Mozota Alonso, Gonzalo García Perales, Blanca García Díez, Helena Borrel Doz, Idoia de las Heras Madariaga, Lucía Burón Pérez

• español

  Diversos estudios han demostrado que la dieta mediterránea reduce biomarcadores de oxidación de lípidos, como los F2-isoprostanos y el malondialdehído (MDA), y disminuye los niveles de sNOX-2-dp y cistina, además de la actividad de las células proangiogénicas circulantes. Esta dieta, rica en antioxidantes de frutas, verduras y grasas insaturadas, protege contra la peroxidación lipídica y reduce el estrés oxidativo. También se ha observado que aumenta la capacidad antioxidante total, reduce el daño al ADN y disminuye la proteína C reactiva, mostrando un efecto antiinflamatorio.

  Al realizar ayuno intermitente, la depleción de glucógeno hepático aumenta la lipólisis y la producción de cuerpos cetónicos, disminuyendo la grasa corporal a largo plazo. Mejora la sensibilidad a la insulina y reduce el estrés oxidativo e inflamación en el cuerpo y cerebro.

  Tanto la dieta mediterránea como el ayuno intermitente muestran beneficios significativos en la reducción del estrés oxidativo, inflamación y mejoría de la resistencia a la insulina, ofreciendo potenciales protecciones contra la diabetes tipo 2 y otras enfermedades crónicas.

• English

  Various studies have demonstrated that the Mediterranean diet reduces lipid oxidation biomarkers, such as F2-isoprostanes and malondialdehyde (MDA), and decreases levels of sNOX-2-dp and cystine, as well as the activity of circulating proangiogenic cells. This diet, rich in antioxidants from fruits, vegetables, and unsaturated fats, protects against lipid peroxidation and reduces oxidative stress. Additionally, it has been observed to increase total antioxidant capacity, reduce DNA damage, and decrease C-reactive protein, indicating an anti-inflammatory effect.

  Intermittent fasting increases hepatic glycogen depletion, which enhances lipolysis and ketone body production, leading to long-term body fat reduction. It improves insulin sensitivity and reduces oxidative stress and inflammation in both the body and brain.

  Both the Mediterranean diet and intermittent fasting demonstrate significant benefits in reducing oxidative stress and inflammation, and improving insulin resistance, thereby offering potential protective effects against type 2 diabetes and other chronic diseases.