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María Hernández Villamayor, Marina Panés Mendoza, Miguel Soriano Ochoa, Sandra Campos Ferrando, Patricia Leal Gregorio, Miryam Mainar Isla
La celiaquía es una enfermedad autoinmune crónica desencadenada por la ingesta de gluten. Es una enfermedad que afecta al intestino delgado y dificulta la absorción de nutrientes. Los síntomas de esta enfermedad son muy amplios y muchas veces inespecíficos. Los más comunes son dolor abdominal, diarrea, fatiga, pérdida de peso, etc. El diagnóstico de esta enfermedad se realiza mediante analítica de sangre y biopsia intestinal. Su tratamiento único y el más efectivo es seguir una dieta libre de gluten de por vida. El caso clínico de una mujer de 35 años recién diagnosticada con enfermedad celíaca ilustra la importancia de la educación nutricional y el apoyo en el manejo de esta enfermedad.
Coeliac disease is a chronic autoimmune disease triggered by the ingestion of gluten. It is a disease that affects the small intestine and hinders the absorption of nutrients. The symptoms of the disease are wide-ranging and often non-specific. The most common symptoms are abdominal pain, diarrhoea, fatigue, weight loss, etc. The diagnosis of this disease is made by blood tests and intestinal biopsy. The only and most effective treatment is to follow a gluten-free diet for life. The clinical case of a 35-year-old woman recently diagnosed with coeliac disease illustrates the importance of nutritional education and support in the management of this disease.
