Nutrición clínica y dietética hospitalaria

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  Año 2004, Vol. 24, Número 5

  • Seleccionado

    Alimentos probióticos. Viabilidad de las bacterias del yogur y leches fermentadas

    Rosa María Ortega Anta

    págs. 9-17

    
  • Seleccionado

    Importancia biológica de las grasa en la alimentación humana

    R. Giménez Martínez, F. Rivas García

    págs. 18-27

    
  • Seleccionado

    Valoración nutricional en un grupo de población con diagnóstico de bulimia nerviosa

    Berta Caro Puértolas , Francisco J. Vaz Leal , María Dolores Torres Asensio, M.T. Orgaz, Laura Rodríguez Santos , Josefa Melero Ruiz

    págs. 28-37

    
  • Seleccionado

    Peligros y beneficios potenciales de la suplementación con picolinato de cromo a ratas de edad puberal: efecto sobre el crecimiento y metabolismo proteico

    M. José González Muñoz, Isabel M. Meseguer Soler, A. Bernao, M. Carmen Martínez Para

    págs. 38-46