Oxidos de colesterol: riesgos sanitarios y factores que condicionan su formación en alimentos
Maider Echarte, A. Conchillo, Diana Ansorena Artieda, Iciar Astiasarán Anchía
págs. 9-14
Constancia diacrónica de las aguas minerales de Firgas (Islas Canarias) y usos terapéuticos
Elena Navarro González, S. J. Alonso, Josefina San Martín Bacaicoa
págs. 15-23
Asociación de los grados de ansiedad con sobrepeso y obesidad
Arturo Jiménez Cruz, L. M. V. Martínez Vázquez, Montserrat Bacardí Gascón
págs. 24-27
Laura Barrios Álvarez, María Joyanes, Klaus Pietrzik, Marcela González Gross, A. Marcos
págs. 28-33
Valoración nutricional de los menús de la guardería de la Universidad Politécnica de Valencia
Purificación García Segovia, V. Dapcich, Javier Martínez Monzó
págs. 35-45