Composición química del pescado
Silvia Castells Sabaté, Luis Rafael Galindo Martín, Arturo Hardisson de la Torre
págs. 7-24
Suplementos de calcio y osteoporosis postmenopaúsica
F. Pazos Toral, R. López Velasco
págs. 25-38
Ingesta dietética de una población laboral en la Comunidad Valenciana
Victoria Alonso de Armiño y Pérez, A. Llácer Moragues, Olga Portolés Reparaz, María Manuela Morales Suárez-Varela 
págs. 39-43
Gonzalo Piédrola Maroto, J.L. García López, P. Mancebo Carpio, F.J. Fernández Morejón
págs. 44-50



