ANS. Alimentación, nutrición y salud

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  Año 2015, Vol. 22, Número 2. Texto Completo Ejemplar

  • Revisiones

    • Seleccionado

      Consenso de la Asociación Científica Internacional de Probióticos y Prebióticos sobre la noción de probiótico y sus categorías

      Claudia Herrera de Guise, Francisco Guarner Aguilar

      • Texto Completo Ejemplar

      págs. 35-39

      
    • Seleccionado

      Productos lácteos fermentados y salud

      Leocadio Alonso, Baltasar Mayo Pérez

      • Texto Completo Ejemplar

      págs. 40-48

      
    • Seleccionado

      Alimentos ricos en quercitina y su papel en la prevención de la enfermedad

      Aranzazu Gómez Garay, Beatriz Pintos López, L. Martín Rubio, Elena Pérez-Urría Carril

      • Texto Completo Ejemplar

      págs. 49-54

      
    • Seleccionado

      El desperdicio alimentario: cómo hacer frente a un problema ético, económico, social, nutricional y ambiental

      María Menera Bassols, G. Salvador

      • Texto Completo Ejemplar

      págs. 55-62