Revista española de nutrición humana y dietética

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  Año 2013, Vol. 17, Número 3

  • Editorial

    • Seleccionado

      Vitamina D: ¿evidencia o promoción entusiasta?

      Eduard Baladia Rodríguez

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      págs. 93-94

      

  • Original articles

    • Seleccionado

      Evaluación del consumo de fibra dietética en pacientes con diabetes tipo 2 que concurren a un centro asistencial de la ciudad de Rosario

      María Elisa Zapata, Ana María Hoet, Daniela Simonini

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      págs. 95-101

      
    • Seleccionado

      Asociación entre la dieta y la presencia de sobrepeso y obesidad. Método de evaluación dietética de la Encuesta Nacional de Salud Española 2006

      Aurora Norte Navarro, Rocío Ortiz Moncada , José Fernández Sáez, Carlos Álvarez-Dardet Díaz

      • Resumen
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      págs. 102-109

      

  • Review articles

    • Seleccionado

      Mecanismos moleculares implicados en los posibles efectos de los compuestos fenólicos en la disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares

      María Aubets-Fusté, Nuria Mach

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      págs. 110-116

      
    • Seleccionado

      Aspectos nutricionales y sociales del consumo de la carne de avestruz: el caso de España

      Alicia Aguilar Martínez, Francisco Xavier Medina

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      págs. 117-122

      

  • Special articles

    • Seleccionado

      Productos dietéticos singulares (1900-1950) (II): cientificismo y publicidad

      Josep Boatella Riera

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      págs. 123-128

      
    • Seleccionado

      "Come, calla y ponte al sol". Del refrán popular al conocimiento de la vitamina D

      Rafael Crovetto Martínez, Adelina Martínez Rodríguez, Julia Fernández Alonso

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      págs. 129-136