págs. 1-2
Perfil nutricional y dializabilidad de minerales de alimentos de interés social
María Gimena Galán, Rolando Gonzalez, Silvina Rosa Drago
págs. 3-9
págs. 10-16
Influencia de la administración de psicofármacos en el aumento del peso corporal
Blanca E. Martínez de Morentin Aldabe, María Hernández Ruiz de Eguílaz, Salomé Pérez Díez, José Alfredo Martínez Hernández
págs. 17-26
Efecto reductor del colesterol de una margarina comercial en adultos con hipercolesterolemia: revisión de la literatura científica.
Raquel Bernácer, Diana Roig, Blanca Lozano, Giuseppe Russolillo Femenías
págs. 24-44
Mireia Hidalgo-García, Andreu Farrán Codina
págs. 27-33