ANS. Alimentación, nutrición y salud

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  Año 1998, Vol. 5, Número 3

  • Seleccionado

    La carambola: un nuevo fruto tropical en el mercado español

    Ijoni Costabeber, María del Mar Borrego Carrión, P.J. Ibáñez Malagón, Rosario Angulo Lucena, Manuela Luisa Jodral Villarejo

    págs. 59-64

    
  • Seleccionado

    Situación nutricional de la infancia

    Ángel Nogales Espert

    págs. 65-73

    
  • Seleccionado

    Fisiología de la digestión y absorción de los hidratos de carbono

    Isabel Polanco Allué

    págs. 74-79

    
  • Seleccionado

    Desarrollo y utilización de anticuerpos policlonales y monoclonales frente a bacteriocinas producidas por bacterias lácticas

    Mª Luisa Suárez Gea

    págs. 80-88