Regulación de los cambios homeostáticos en el ejercicio físico
L.M. Gonzalo, F.J. Recarte
págs. 1-6
Encuesta de nutrición de la Comunidad Autónoma del País Vasco (EINUT-I)
Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo, I. Eguileor, I. Marzana, Luis González de Galdeano, J. Sáenz de Buruaga
págs. 7-14
Estudios universitarios en Dietética y Alimentación Humana: una necesidad
Isabel García Jalón de la Lama, M. Muñoz
págs. 15-20
El viaje a la Antártida de J.B. Charcot.: La primera descripción del Beri-Beri húmedo en las expediciones polares
A. Gimeno Alava
págs. 21-24