Acceso usuarios
págs. 2-8
La carga probiótica del yogur interviene en la asimilación aguda de nutrientes
D. Parra, J. M. Cobo, I. Lenor-Wijnkoop, B.E. Martínez de Morentín, José Alfredo Martínez Hernández
págs. 9-14
La actuación de las leches fermentadas sobre el sistema inmune
Esther Nova Rebato, Ascensión Marcos Sánchez, Sonia Gómez Martínez
págs. 15-22
Alimentos funcionales en nutrición comunitaria: aplicaciones durante el puerperio y la lactancia
Adriana Ortiz Andrellucchi, Lluís Serra Majem
págs. 23-28
El Instituto Danone concede su Premio Extraordinario al Prof. Santiago Grisolía
Manuel Sarrias Fábregas
pág. 29
