La sal, del gusto alimentario al arrendamiento de salinas: [Congreso Internacional de la CIHS, Granada, 7-11 septiembre, 1995 ]

coord. por Antonio Malpica Cuello, José Antonio González Alcantud

Junta de Andalucía : Diputación Provincial de Granada, Centro de Investigaciones Etnológicas "Ángel Ganivet", 1997. ISBN 84-7807-219-5